La venta de carne de pollo cae 50% en Bolivia debido al alza de precios

La comercialización de carne de pollo en Bolivia ha registrado una reducción del 50%, según reportes de comerciantes y productores, debido al incremento sostenido en su precio durante las últimas semanas. La situación se refleja en los principales mercados del país, donde los consumidores han optado por reducir el consumo o buscar alternativas más económicas.

En Santa Cruz, una de las regiones productoras más importantes, los comerciantes señalan que la demanda ha bajado drásticamente. “Antes vendíamos 20 pollos al día, ahora apenas se venden 8 o 10”, indicó una vendedora del mercado Abasto. La situación se repite en otras ciudades como La Paz, Cochabamba y El Alto, donde los precios han alcanzado entre 18 y 22 bolivianos por kilo, dependiendo del corte y la zona.

Productores avícolas explican que el alza de precios responde al encarecimiento de los insumos, como el maíz y la soya, así como al incremento de los costos logísticos por la escasez de diésel. Además, los bloqueos en rutas clave han dificultado el traslado de alimento balanceado y pollitos bebés, afectando la producción regular.

La Asociación Departamental de Avicultores de Santa Cruz (ADA) advierte que, si no se restablece el flujo de combustible y no se garantiza un abastecimiento estable de insumos, los precios podrían seguir en ascenso. También alertan que una menor rotación en los mercados puede provocar pérdidas económicas para los pequeños productores.

Ante este escenario, los consumidores han optado por reducir el consumo de carne blanca o reemplazarla con productos más accesibles como menudencias, embutidos o carne de segunda. Mientras tanto, los comerciantes esperan que en las próximas semanas se estabilice el abastecimiento para recuperar la demanda.